5、 做生胚
剂子饧好之后揉一揉，按成一张圆饼，中间包入馅料，收口处捏紧。然后用手掌按压成四周厚中间薄的圆饼，然后在用双手轻轻扯长这样一个胚子就做好了，不愿意下手的朋友就用擀面杖来操作，但是擀面杖容易破皮，大家要稍微注意一下。做好一个胚子就放烤盘里一个，表面撒一层芝麻，按压紧实，这样生胚就做好了。
❤ 用手按压成四周厚中间薄的饼皮，这样在烤箱里不容易糊掉；
6、 烤
烤箱提前预热好，200℃中层上下火烤25分钟就差不多了，烤箱不同具体的温度和时间也是不一样，大家要根据自己家的烤箱来随时调整，时时刻刻关注上色程度。
现在就可以享受酥香热乎的鲜肉锅盔了，外皮酥脆里面馅料鲜嫩多汁不腻口，再配上芝麻香，一顿吃上4个不成问题。
