盐焗鸡翅怎么又黄又脆,盐焗鸡翅皮不脆原因

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-26 04:34:03

盐焗鸡翅怎么又黄又脆,盐焗鸡翅皮不脆原因(1)

简单几步教你做懒人版盐焗鸡翅,色泽金黄,不含色素,比买的好吃!

盐焗鸡是广东客家招牌菜之一,因色泽金黄、皮香肉嫩、香而不腻而深受大家所爱。相传很久以前,客家人迁徙频繁,而家家户户饲养的家禽在迁徙过程中不方便携带,便宰*之后放在盐包中,既方便携又有利于储存,想吃的时候可以直接火烤,也能用瓦罐焗熟,而这样的做法不仅解决了物资匮乏的困扰,还能滋补养身,一举两得!后来经过一代代人的改良与创新,盐焗鸡也就成了广东久负盛名的一道美食!

盐焗鸡翅怎么又黄又脆,盐焗鸡翅皮不脆原因(2)

盐焗鸡现在在各大熟食摊都会有售,而看到色泽金黄的盐焗鸡,很多人都会因为颜色靓丽而不敢买,大家都会觉得那是色素染上去的!一点儿没错,确实是色素染上去的,但不是化学色素,而是纯天然的栀子染上去的。纯天然的栀子是一道中药材,不仅无害,还能护肝利胆、止血消肿,有利而无害。

盐焗鸡翅怎么又黄又脆,盐焗鸡翅皮不脆原因(3)

盐焗鸡的做法多种多样,今天我要跟大家分享一种厨房小白都能学会的做法,以往的做法会将整个鸡埋入粗盐中小火焗至肉质软烂。而现在随着科技的进步,各种盐焗粉已经代替了粗盐,用起来更加方便了。因此今天我要跟大家分享的这道盐焗鸡翅,只需要3种食材就能做,新手也能百分百成功,零失败!

【盐焗鸡翅】

食材:鸡翅9个,盐焗粉20克,栀子5颗。

【步骤】1、准备鸡翅,盐焗粉,栀子。为了鸡翅便于入味,可以用牙签在鸡翅上插上小眼儿,盐焗粉大型超市都有卖,栀子在卖大料的地方或者药店都能买到。

盐焗鸡翅怎么又黄又脆,盐焗鸡翅皮不脆原因(4)

首页 123下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.