4、将青蒜的蒜白部分用刀拍一下,然后全部斜切成段备用;

5、炒锅上火,加少量的油把辣椒、花椒和葱姜蒜煸香;

6、下肉片煸炒,直至肉片变成透明色,边缘也略微卷起即可;

7、将肉拨到一边,放郫县豆瓣酱(可先剁细),炒出红油;

4、将青蒜的蒜白部分用刀拍一下,然后全部斜切成段备用;

5、炒锅上火,加少量的油把辣椒、花椒和葱姜蒜煸香;

6、下肉片煸炒,直至肉片变成透明色,边缘也略微卷起即可;

7、将肉拨到一边,放郫县豆瓣酱(可先剁细),炒出红油;

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