我们熟知“钙铁锌硒维生素”的重要性，也时常把补钙补硒挂在嘴边，每一种微量元素都很重要，但不要忘了角落里默默奉献的微量营养素——镁。
镁是人体内第11大元素，也是第二大矿物质，参与人体300多种化学反应，影响生命的方方面面。
随着现代农业工业的发展，其实我们身边处处都能看到镁元素流失，而一旦缺乏镁，许多病就接踵而来……
（1）骨骼健康
我们通常只知道补钙能强健骨骼，但少有人知道镁是仅次于钙的身体第二大矿物质，钙和镁一起干活才能避免关节炎和骨质疏松。
如果没有镁的参与，过多的钙很容易在软组织聚集引起关节炎，而且很难被血液和骨骼吸收。只有镁刺激降钙素的分泌，才可以促进血液和组织中的钙进入骨骼，预防骨质疏松。
（2）构建免疫系统、抗癌
血液中的镁（血清镁）水平与免疫系统紧密相关，血清镁含量是免疫系统抵御病原体和癌细胞能力的一个重要因素。
最新研究发现，T细胞只有在富含镁的环境下才能有效地消除异常或受感染的细胞，使免疫系统有效运作。这一发现将对癌症治疗具有重要意义。
（3）降低2型糖尿病风险
镁是胰岛素的第二信使，缺镁会阻断胰岛素各种效应的发挥，干扰细胞代谢的正常进行。
在血清镁很低的情况下，糖尿病人仍有大量镁从尿中排出。因此，第五届国际镁会议报道，镁元素可改善糖耐量，减少胰岛素的用量。
一般来说，我们从日常的食物和饮水中就能获取足量的镁元素，但随着现代社会的发展，生活中有许多地方会导致镁流失。
（1）精制食品：谷物被大幅精炼，导致这些精制大米白面里几乎损失了所有的镁元素；
（2）食品添加剂：食品添加剂中有超量的磷，尤其是过多的磷酸，会在肠道内与镁合成我们不能吸收的磷酸镁。
（3）压力大导致镁流失：精神压力大、睡眠不足都会导致体内镁的不断减少。
（4）空气污染：镁广泛参与体内的各种解毒工作，减少有害物质对身体的伤害。生活在各种空气污染、辐射的环境中，大量镁在帮助我们解毒的同时不可避免地损失。
镁缺乏会对心理健康产生巨大影响，如果你有睡眠质量下降、便秘、焦虑、压力大、疲惫困乏、腿抽筋、四肢总是紧张放松不了等请客，日常又爱吃精制米面、加工食品，那么可能是缺镁了。
可以考虑镁补充剂，也可以通过饮食来获取：
（1）谷物类
- 荞麦：每100g荞麦含258毫克镁；
- 小麦：每100g小麦麸皮含611毫克镁；
- 藜麦：每100g藜麦含197毫克镁。
（2）坚果类、豆类
- 杏仁：每100g杏仁含275毫克镁；
- 腰果：每100g腰果含292毫克镁；
- 扁豆：每100g扁豆含92毫克镁；
- 黄豆：每100g黄豆含199毫克镁；
- 黑豆：每100g黑豆含243毫克镁。
（3）蔬菜类
每个叶绿素中间都有一个镁原子，所以绿叶菜是镁的绝好来源之一。紫菜含镁量最高，每100克紫菜含镁460毫克，冬菜、苋菜、辣椒、蘑菇等含镁量也不低。
可以参考下面这张表来补充：
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