日式黑椒牛肉饭做法,黑椒牛肉饭的正宗做法

2、再准备肥牛卷，然后冷水放入锅中再加入姜片料酒，大火将开烧开，肥牛卷里面的杂质和血水焯出来，焯好之后捞出来控干水分备用，焯的时间不需要太长，变色熟了就可以了，大约一分钟左右。

3、然后再来调制黑椒汁，晚上加肉，老抽黑胡椒酱，淀粉生抽黑胡椒粉，再加入少许的水搅拌均匀，做成黑椒汁备用。

4、起锅烧油，油热之后放入土豆，胡萝卜块洋葱丁翻炒均匀，直到食材断生。

5、再加入肥牛卷继续翻炒，将做好的黑椒汁倒入锅中，煮至汤汁浓郁就可以关火出锅了，酱做好的黑椒肥牛土豆倒入米饭上面，就可以开吃了。