西安李姐牛肉蒸饺的做法,牛肉胡萝卜蒸饺做法正宗

清洗干净的芹菜放入开水中汆煮，变色放入冷水中过凉，切丁剁碎。

剁好的芹菜放入干净的笼布挤去多余的水分。

五花肉切片，剁泥。

调馅：剁好的肉加入芹菜，葱姜，放入食盐，少量的味精，料酒，生抽，凉的熟油搅拌均匀。