在麻酱凉面中加入鲜嫩鸡丝、火腿、蛋皮，让色彩更缤纷，吃起来更是丰盛又美味。 除了调制麻酱以外，也会教大家如何把硬邦邦的鸡胸肉，煮成又嫩又啾啾多汁的鲜嫩鸡胸肉，只要掌握几个关键步骤，厨房小白也可以变成五星级主厨。
食材：关庙面2块、小黄瓜1根、鸡胸肉半幅、有机蛋2颗、苦茶油1小匙
麻酱材料：北港芝麻酱3大匙、酱油1，5小匙、蒜末1/2大匙、乌醋1/2大匙、热水(帮助搅拌用)7大匙
鸡胸肉腌料：白胡椒粉1/3小匙、盐巴1/4小匙、米酒2大匙
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