拌鸡丝的家常做法,手撕鸡腿凉拌的做法

儿子喜欢肉类，鸡胸肉平时都是炒着吃，这次换个吃法

拌鸡丝的做法步骤

1. 鸡肉厚的地方切一刀（受热更均匀）冷水下姜、盐、料酒、鸡胸肉，烧开转中火10分钟

2. 捞出肉，（煮过的汤不要倒掉还有用）用刀把肉拍拍松，然后撕成鸡丝

3. 黄瓜垫底（也可以切丝）摆成你喜欢的形状，放红椒、香菜 点缀，撒芝麻 浇上酱汁。

4. 酱油、糖、醋、辣椒油、搅拌成汁，加两勺煮鸡肉的汤一起。（喜欢重口味的可以多点酱油、辣椒油）

5. 成品

小贴士

鸡肉厚的地方切一刀，煮的时候受热会更均匀，（可以再多加点花生碎、香菜），煮鸡肉的汤还可以留着 加点蔬菜、豆腐、鸡蛋 之类，不用味精，鸡精 就是一碗美味鸡汁蛋汤