用料：大蒜 3颗 大虾 500g 料酒、生抽、糖、盐 少许
步骤;1 大蒜切丁，虾切开去虾线
2 用料酒，酱油，糖，盐把虾腌10分钟
3 大蒜炒香，多放点盐，出锅备用
4 烤盘刷油，把虾子码好
5 撒上炒过的大蒜，放入烤箱中烤10分钟
6 撒上葱花，这道菜就做好了
蒜蓉小龙虾
话说第一次吃到蒜蓉口味的小龙虾，就深深被惊艳到，酸辣甜香，好吃到起飞！
用料：龙虾 3斤 新大蒜 4头 啤酒 1罐 小米椒 7根 细砂糖 4勺
生姜 4片 香葱 1把 香叶 2片 八角 2个 盐 适量 生抽 少许
步骤：1 大蒜切碎，不要切的太碎，颗粒略大一些。小米椒切圈
2 小龙虾剪去半个头、钳子前段和腹足，用牙刷仔细的刷干净，过一遍水
3 锅里倒油，一定要多一些。倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒
4 倒入处理好的小龙虾（把准备工作全部做好，再处理龙虾，保证龙虾的新鲜度，此时小龙虾还是活的有反应
不是死的不动的
5 翻炒至变色，倒入啤酒和水没过小龙虾（也可以全放啤酒
6 再放入生抽，葱结，香叶和八角，放盐调味
