9、水煮丸子的过程中，锅里面会出现很多的浮沫，用勺子将表面的浮沫撇掉，这样做出来的丸子汤比较清澈，喝起来也没有腥味，
10、丸子煮到完全飘起来的时候，这个时候丸子差不多就快熟了，往锅中添加一勺食用盐，再放入一勺鸡精，再放入提前切好的青菜叶子，如果不喜欢吃青菜的话，也可以在出锅的时候放入一些香菜。出锅之前淋入香油，丸子汤喝起来特别的鲜美。盛入碗中就可以开吃了。
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