9、完成。
【小贴士】
一、因为加了泡椒,去腥效果特别好,所以我没加料酒这类的来去腥,泡椒还有独特的泡椒风味,很开胃,做法在我的公号后台回复“四川泡菜”就会出来做法,没有的话就加一点料酒或花雕酒来去腥;
二、干辣椒和泡椒有着不同的用处,所以两者都加了,一是为了衬托颜色,另外是为了增加干香味道,干辣椒段用之前洗一洗,使其是湿的,不至于入油锅易糊,但也要把多余水分甩干,防止入锅溅油。
叶子的小厨,一级营养师,用心做好每一道菜,分享简单、营养美味接地气的家常菜肴。
公号:叶子的小厨。
9、完成。
【小贴士】
一、因为加了泡椒,去腥效果特别好,所以我没加料酒这类的来去腥,泡椒还有独特的泡椒风味,很开胃,做法在我的公号后台回复“四川泡菜”就会出来做法,没有的话就加一点料酒或花雕酒来去腥;
二、干辣椒和泡椒有着不同的用处,所以两者都加了,一是为了衬托颜色,另外是为了增加干香味道,干辣椒段用之前洗一洗,使其是湿的,不至于入油锅易糊,但也要把多余水分甩干,防止入锅溅油。
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公号:叶子的小厨。
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