4、加入姜蒜片子、锅的中间部分加入一勺豆瓣酱
小技巧：豆瓣酱一定要通过油的高温，去煸透
5、肉片卷起来，有了颜色后，加入干豆豉
6、香味出来后，加入甜面酱，再加入切好的小米辣、二荆条
7、辣椒味道稍微出来后，加入蒜苗梗，爆炒一下再加入蒜叶
8、加适量白糖、味精、酱油
9、出锅
一份喷香的回锅肉，成色漂亮、味道安逸，配上一碗白米饭，巴适！
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