鮰鱼和鲶鱼的区别图片,清江鱼与鮰鱼对比图

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-14 05:23:51

菜市场经常看到有人把鮰鱼误认为是鲶鱼,混肴不清,也有很多饭店用鲶鱼来冒充鮰鱼,欺骗顾客。

那鮰鱼与鲶鱼有哪些不同呢?

1、尾巴不同

鲶鱼的尾巴是圆扇形的,鮰鱼尾巴和普通鱼一样是分叉的又叫"江团"、"肥头鱼"

鮰鱼和鲶鱼的区别图片,清江鱼与鮰鱼对比图(1)

2、头部不同

鲶鱼的头部会明显的比鮰鱼头大,而且扁平,一般鱼头大过身体。

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3、鱼鳍不同

鲶鱼背上只有1个背鳍,而且小;鮰鱼背鳍有2个,一个前面,一个尾部,尾部的是肉质的背鳍;

鮰鱼和鲶鱼的区别图片,清江鱼与鮰鱼对比图(3)

鮰鱼最爱吃的做法,便是蒜香鮰鱼

食材原料:鮰鱼,大蒜,金针菇 ,豆瓣酱,豆豉酱,大葱,小葱,姜片,红辣椒,啤酒,油盐

1. 将鮰鱼切成小块, 其他原料准备好;烧锅开水, 加入少量的油盐, 下入金针菇焯水;将焯过水的金针菇加入适量的盐、胡椒粉和几滴橄榄油, 搅拌均匀;垫在容器锅底;

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