光线:将茶叶放在透光的容器或塑料袋中,经光线照射,干茶色泽容易变暗变枯,同时产生其他异味。
氧气:氧气几乎能与所有元素结合成氧化物,茶叶中的物质,如茶多酚、维生素等,在空气中都会发生缓慢氧化。
异味:茶叶是多空的疏松体,很容易吸收环境中的异味,甚至包括茶叶容器中的气味。所以考虑到以上5个要素,我们正常存储茶叶,尽量放到低温、密闭、避光、防潮、放异味的地方,从而最大限度的是茶叶保鲜。
3、茶叶的储存关健是防压、防潮、密封、避光、防异味。
各类茶的储存方式
通常茶叶在贮放后,香气滋味多少会发生变化,但若同时在高温高湿、阳光照射下,则会在短时间内使茶叶陈化变质。
4、茶叶常规储存容器
一般而言,保存茶叶的容器以锡罐、坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次。很多茶庄选择紫砂材质的瓦罐,用薄膜纸对茶叶进行包裹,盖上盖子之后进行密封这种方法保存。