5、六大茶类贮藏方法
从理论上讲，茶叶的储藏保管以干燥（含水量在6%左右）冷藏、无氧（抽成真空或充氮）和避光保存为最理想。但由于各种客观条件的限制，往往不可能兼备而有之。可抓住茶叶干燥这个必需的要求，再采取一些其他措施，也要根据具体的茶类具体分析。不同的茶叶，根据其陈化和茶性不同，存储方法也有所区别。
1）、绿茶和黄茶
在所有茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存，尤其是龙井茶这样香气高的茶叶。黄茶由于做工和绿茶相近，保存也可通用。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将温度调至5摄氏度左右；如果是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。若一次购买多量茶叶时，应先予小包（罐）分装，再放入冷藏，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。
2）、花茶
花茶是绿茶的再加工茶，含水量高，易变质。花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度。因此花茶的保存，不用刻意低温，应注意防潮，存放于阴凉干燥、无异味的环境中即可。
