用芭蕉叶包出的粽子大多是这种长条形的,里面的馅料也比较大块,我家用芭蕉叶包粽子就是为了放更多的馅,像一整根的腊肠,巴掌长的五花肉,还有2个咸蛋黄,太满足了。
五、露兜树叶
说到露兜树,很多朋友都不认识,露兜树是生长在南方沿海城市海边沙地的一种植物,叶片细长厚实,两侧还有尖刺,就像锯齿,这种树叶有独特的清香,除了可以包粽子,还可以用来编织成各种工艺品。
用露兜叶包粽子前需要进行一系列的处理,去掉尖刺、晒至脱水变软、摩擦让叶片变得平滑、蒸煮至变色等等,非常繁琐。露兜叶包粽子难度比较大,但包出的粽子有棱有角,很好看,有些老一辈还会编织出各种花纹,包出的粽子就像工艺品一样。
六、槲树叶
很多用作包粽子的树叶都是比较光滑平整的,唯独这一种树叶最独特,不仅形状不规则,也有凹凸不平的叶脉,它就是槲树的叶子。槲树叶像一个巴掌,有独特的清香,常被用来做蒸笼屉的垫叶,到了端午,还会用来包粽子。