10. 四周面皮向中间聚拢，封口捏严；
11. 封口朝下放在法焙客八角模具内，表面用手指或手掌向下轻轻按压，使馅料往横向扩张；放温暖湿润处二次发酵；我放在烤箱里，35度，喷水增加湿度，时间30分钟；
12. 发至1.5-2倍大的面包生坯表面刷蛋液，撒一些生南瓜籽；烤箱预热185度；
13. 送入预热好的烤箱中层，上下火185度，20分钟；中途颜色满意后可加盖锡纸；
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