1斤豆子几克石膏,500克黄豆用多少石膏

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-14 07:51:09

自制豆腐,干净零添加,比做豆浆多2步,记住2个比例,不比买的差

大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『 自制豆腐,干净又卫生,比做豆浆多2步,记住2个比例,不比买的差 !』

1斤豆子几克石膏,500克黄豆用多少石膏(1)

豆腐是一种常见的食材,口感鲜嫩,营养丰富,一直受到人们的喜爱。然而豆腐的保质期短,冬天也只有2天,夏天半天就发黏发酸了。一些黑心商贩将放了几天的豆腐重新处理后售卖,如果买到这样的豆腐,很可能吃坏肚子。

所以买豆腐时,最好是上午去买,都是比较新鲜的,如果喜欢吃豆腐,不如自己做吧。

其实,自己做豆腐并不难,学会了技巧,一次就能成功,随吃随做,干净又新鲜。今天我和大家分享一下做豆腐的技巧,是和村里豆腐坊的李大叔学的,可老可嫩,简单又好吃。

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自制豆腐

准备一斤干黄豆、一小袋石膏粉或葡萄糖酸内酯。

【做法】

1、一斤黄豆挑出坏豆,用清水冲洗干净,放入大碗中,倒入清水浸泡12小时,把豆子泡涨,捞出沥干水分。

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2、把泡涨的黄豆倒进破壁机,加入适量清水,豆子和水的比例是1:6,启动机器打成细腻的豆浆。

3、用滤网过滤掉豆渣,倒入煮锅里,开小火加热,边煮边搅拌,捞出表面的泡沫,继续小火煮5分钟。豆浆一定要彻底煮熟,不然会残留有害物质。

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