新京报讯（记者 王纪辛）金秋时节，秋粮迎来丰收季，农产品质量安全与农药使用也成为人们关心的话题。近日，一条有关农药的旧闻被不少微信群转发，引发网友关注。在这条2017年发布的消息中提到，“我国正在使用的12种高毒农药，依据风险大小和替代产品生产使用情况，将加快淘汰进程，以降低农产品的质量安全风险。”这12种高毒农药分别是涕灭威、甲拌磷、水胺硫磷、硫丹、溴甲烷、灭线磷、氧乐果、甲基异构柳磷、磷化铝、氯化苦、克百威和灭多威。植保专业人士告诉新京报记者，“所列出的十几种药剂，都是用于*灭害虫的化学药剂，大部分属于‘有机磷*虫剂’，属于高毒高残留的药剂。”“现在的药剂，通过精准的使用技术和方法，都可以替代它们。”
8月，黑龙江密山，当地农户用人工喷雾的方式为水稻做植保。受访者供图
高毒农药和它的退出时间表
在这12种高毒农药中，硫丹、溴甲烷已经全部禁用。
记者在农业农村部第2552号公告中看到， “根据《中华人民共和国食品安全法》《农药管理条例》有关规定和履行《关于持久性有机污染物的斯德哥尔摩公约》《关于消耗臭氧层物质的蒙特利尔议定书（哥本哈根修正案）》的相关要求，经广泛征求意见和全国农药登记评审委员会评审，我部决定对硫丹、溴甲烷、乙酰甲胺磷、丁硫克百威、乐果等5种农药采取管理措施。”其中提到，自2019年3月26日起，禁止含硫丹产品在农业上使用；自2019年1月1日起，禁止含溴甲烷产品在农业上使用。自2019年8月1日起，禁止乙酰甲胺磷、丁硫克百威、乐果在蔬菜、瓜果、茶叶、菌类和中草药材作物上使用。
另外10种高毒农药，根据今年5月发布的《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，也将在5年内分期分批淘汰。
据介绍，第2552号公告中提到的硫丹为剧毒*虫剂，是造成环境污染的主要来源，20世纪50年代中期，硫丹初次进入市场，其主要作为禾本科、棉花、蔬菜、果树、观赏树木和茶叶等植物的*虫剂，用于*灭咀嚼式、刺吸式口器害虫，比如棉铃虫和烟草蚜虫。但硫丹是一种难降解的*虫剂，能长期沉淀在土壤与水体中，继而导致农产品与水产品农残超标。
7月，无人机在江苏给水稻喷洒农药。受访者供图
溴甲烷是一种无色无味的气体，常作为*虫剂、*菌剂、土壤熏蒸剂和谷物熏蒸剂，溴甲烷对土壤具有很强的穿透能力，能穿透到为腐烂分解的有机体内，从而达到灭虫、防病、除草的目的。土壤熏蒸后，可迅速挥发，短时间内可播种定植。此外，比如进口的木材发现有害虫，也会用溴甲烷进行*虫处理。但是，溴甲烷毒性大，操作不当易造成人体危害，同时它也是一种严重消耗大气臭氧层的物质。
乙酰甲胺磷、丁硫克百威和乐果这3种农药的危害，则不是它们自身，而是来自其降解产物。记者了解到，3种农药分别降解产生甲胺磷、克百威和氧乐果，均属于高毒农药。
高毒农药危害生物链
“高毒农药具有高度生物富集性、高溶性、广泛的漂移性，对土壤及水体产生极高的污染。”据介绍，曾为农业生产立下“战功”的DDT，之所以被全球许多国家和地区禁止使用，就是因为它在自然界太难被分解。
黑龙江科普特农业植保负责人陶李缘告诉记者：“禁止使用的农药分为高毒和高残留。”“高毒的意思好理解，就是毒性太高了。高残留的农药，是一种很稳定的化学成分，很长时间不分解，甚至一直都不会分解，保留着它们的毒性，乃至人吃了含有这些农药的水果，再排泄粪便，昆虫或者鱼类吃了人类粪便，这些生物又被更大的生物吃掉，传播范围会扩展到全球，所有生物链中的生物体内都会含有这些有毒物质。”
“比如化学界众所周知的一种化学物质666，它是最早的一种高效*虫剂，可以*灭许多害虫，还是一种非常有效的卫生类*虫剂。”陶李缘说：“666的分子结构太稳定了，残留太严重，目前，在南极企鹅的身体里都能检测出，对全地球的生物都产生了严重影响。”
据了解，我国在上世纪80年代已经淘汰了DDT、666等43种高毒高风险农药。
替代品上场 高毒农药逐步退出
“认识高毒农药不能走极端。”陶李缘表示，“首先，我们要明确高毒农药本质上属于万种农用化学药剂中的一类。是用来解决农业生产中出现的病害、虫害、杂草等影响作物产量和品质的问题。”
和人类科学技术发展过程一样，高毒农药多数是国外化学家研发，并由化工厂批量生产出来。比如，1939年，瑞士化学家Paul Hermann Miller发现DDT具有*虫效果。1944年，德国拜耳生产出第一个成规模使用的有机磷农药对硫磷，从此开启有机合成农药时代，有效控制了饥荒问题。
业内人士认为，农药的毒性都是相对的。“并不是说除了高毒农药就都安全，”陶李缘解释说：“比如，现在最常用的一种药剂，全球销量领先，也是公认的低毒低残留的高效*菌剂‘吡唑醚菌酯’，它在很多时候很安全，但是对于鱼类、虾、一些水蚤等水生生物却是高毒的。”
“因为技术发展问题，最早研究出的农药并没有毒类分级的标准，所以一直在沿用，”据陶李缘介绍，“近些年，随着人类对健康、环境问题更加重视，加大了化学农药的研发投资力度，制造出更多低毒低残留的化合物，来替代‘高毒农药’，并且根据需要，逐渐制定法规取替高毒药剂。”
据专业人士介绍，目前一批替代高毒农药的农药已经得到普遍应用。比如，*灭鳞翅目害虫为主的乙酰甲胺磷，目前有菊酯类*虫剂、甲维盐、阿维菌素、茚虫威、氯虫苯甲酰胺等可以替代。*灭蚜虫等同翅目和鞘翅目害虫为主的丁硫克百威的替代品有吡虫啉、多*霉素、噻虫嗪等。对几乎所有害虫都有一定效果的乐果，可替代的*虫剂同样有很多。
用机制确保舌尖上的安全
毋庸讳言，高毒高残留农药之所以难以被农民短时间内弃用，经济因素是主要的，这些农药*虫效果好还便宜，很多种植者用习惯了。而禁用这些农药，除了行政手段和市场手段，各地其实也琢磨出了不少好办法，这些办法在确保高毒农药回收方面有立竿见影的效果。
记者采访中得知，近日巴彦淖尔市临河区八一乡联丰村的党群奉献力积分“银行”开业了。村民杨金秀带着捡拾的55公斤地膜、30公斤农药瓶来到村里的农药包装物回收站，工作人员登记后，杨金秀得到一张积分兑换票。当天，杨金秀用积分从“银行”兑换到了3袋洗衣液、1把拖布、1袋红糖、1袋白糖。通过一系列有效机制，巴彦淖尔市建立起农药管理全程可追溯信息平台工作流程、农药废弃包装物回收流程及回收体系，推动农药用量实现负增长。
随着“生态优先，绿色发展”理念的推行，农业生产安全、农产品质量安全和生态环境安全逐渐形成相应机制。
为了确保舌尖上的安全，相关主管部门也在加紧制定管理方案。据介绍，农业农村部制定了《加快完善我国农药残留标准体系的工作方案（2015—2020年）》，明确到“十三五”末，我国农药残留限量及其配套检测方法标准达到10000项以上，建立符合我国国情且与国际标准相协调的农药残留国家标准体系。
农业农村部农药检定所总农艺师季颖公开表示，在《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2018）中作出明确规定，农药残留限量标准将达到7100余项。另外，根据2017年6月1日实施的《农药管理条例》，在登记环节增加了农药残留资料要求；在试验环节实施农药登记质量管理规范；在农产品质量监管环节建立了农药最大残留限量（MRL）与登记同步的工作机制；在使用环节对多年例行监测存在农残超标风险、抗性增加风险的农药实施再评价与退出机制。
新京报记者 王纪辛 编辑 唐峥
校对 危卓
