老话说得好：舒服不如倒着，好吃不如饺子！说句不太夸张的话：在北方，一言不合就吃饺子！节气吃饺子、节日吃饺子、家里来客吃饺子，总之，一盘饺子，一碗饺子汤，没有解决不了的事，且不接受任何反驳！
喝酒的时候没有下酒菜？没关系，饺子就酒越喝越有！其次，还有出门饺子，金门面。吃了饺子汤，胜似开药方等等诸多的民谚！可以说，饺子在北方人心里的地位，远比馒头、包子、米饭高多了！
饺子之所以被很多朋友喜欢，最主要的因素就是它肚子里的馅可以包罗万象，可以说万物皆可包！比如在青岛，鲍鱼、海参、鱼肉、花蛤肉等各种海鲜，都能当做馅料包成饺子！所以，正是因为饺子的这种特点，让越来越多的人喜欢吃饺子！
饺子虽然好吃，但却有不少朋友说：自己在家做的饺子，吃起来肉馅腥柴，素馅不香，还有股怪味。其实，饺子馅就是饺子的灵魂所在，如果馅料调不好，一锅饺子全废了！今天就和大家分享拌饺子馅的诀窍，切记下面这3味调料缺一不可，少一样就不香！下面就一起看看具体是哪3味调料吧！
纯肉馅、菜肉馅必放的3味调料一、花椒水
