杂面正宗做法视频,干拌杂面的正宗做法

加入酵母3克，用手把三种面粉和青菜搅匀，加入适量的清水，水要分次添加，先把面粉搅成面絮，再揉成面团，然后盖上放在温暖的地方发酵2个小时。

4.取一个盘子，用小刷子均匀的刷上薄薄的一层植物油，刷上植物油是避免窝头粘住盘子。

5.用手挖起面团，放在手心中团成一个圆球，再用大拇指从中间戳个孔，把窝头全部团好以后都放在盘子上面。

6.锅内加水放上篦子，刷上一层植物油，凉水放上窝头，在加热的过程可以给窝头二次发酵的时间。