炎热的夏天进入暑伏，这段时间大家一定要注意不能贪凉。我们应该在家研究一些消暑美食，轻松的度过美丽盛夏。今天小编又有新发现，那就是素炒杂面和馄斗小面，于是赶忙分享给大家。
一、素炒杂面
首先准备食材，做这道美食必须选用绿豆杂面，为什么选用绿豆杂面呢，因为绿豆在夏季具有良好的消暑功效。然后需要准备五花肉、茼蒿、紫甘蓝、黄花菜、胡萝卜、葱姜蒜。备好食材后我们把菜都切成细条状，葱姜蒜切成沫，肉切成小方块。
下面我们开始倒油炝锅，食用油要适量，将比较难熟的胡萝卜先放入锅中煸炒，过油后的胡萝卜素才会充分的体现出来，有助于肠胃的消化更容易吸收。然后把姜丝和五花肉放入锅中翻炒，差不多了之后加入今天的主角杂面，大家要注意这里的杂面是提前蒸熟的，这样才会更有劲道，炒的时候不需要时间太长。最后把紫菜、黄花菜、茼蒿一起加入面中，添加食用盐、酱油等一些调味的佐料，很快一道香烹烹的素炒杂面就大功告成了。
二、馄斗面
吃腻了炒面我们还可以试试带汤的馄斗面。小编是馄斗面家的常客，非常喜欢这里的馄饨配小面，因为营养丰富，好吃不贵。虽然小编在家也尝试的做但做不出它的精髓。馄斗面以煮熟的馄饨和竹升面，加入鱼肉、虾肉、火腿肉、还有一些营养配菜熬成的汤底。为消费者提供好吃鲜美，营养丰富，纯正地道的馄斗小面，备受食客们的喜爱，现已成为热门小吃之一。
吃面的方法多种多样，伙伴们还有什么吃面的好主意可以同小编一起探讨美食哦！
