生菜
生菜是最温和健康的蔬菜了，是许多运动达人的最爱，可以生吃，爽脆甘甜。要是能在家种植生菜是最好不过了，因为生菜不仅可以土培，还可以水培。
生菜的种子能在低温四度的环境中发芽，最喜欢凉爽的环境，不喜欢生长在太强的阳光，生菜喜欢生长在酸性土壤中，所以若您生活在北方，再适合种植不过了。生菜在幼苗期，土壤环境不能太干燥，在生长发棵时期，不能过于湿润，若是积水了，也不利于生菜的生长，到了生长后期结球期，要时刻保证土壤内水分充足。
莴笋
莴笋的生命力、适应能力都是非常强的。不管是生长在干燥寒冷的北方，还是潮湿温热的南方，它都能轻松应对，生长的很好。哪怕是在零下33度的环境中，莴笋还是能安全的度过，不仅不怕冻，还能生长的很好，只不过会降低产量而已。
蒜苗
蒜苗应该是最好种植的蔬菜了，而且用处极多，可以当配菜使用也可以当主菜使用，只需准备一个装满土壤的花盆，把大蒜插在土壤里就能自然生长了，大蒜对温度的要求也不高，一般零下五度至零上二十六度都能生长。
