福建炒米粉的家常做法,闽南炒米粉图片

雨铭轩说：1煎鸡蛋时锅要倒入多一点的食用油，油温要够高，一般油沸腾时倒入鸡蛋液煎，这样煎出来的鸡蛋才蓬松柔软更好吃。

2经过开水浸泡的米粉已经很软了，所以下锅时就不需要焖太长时间了，三分钟左右即可，否则会把米粉焖烂了就容易断。

3我今天用西红柿、鸡蛋、青菜做配菜，你也可以放你喜欢吃的配菜。

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