麻辣双脆的制作方法,川菜火爆双脆正宗做法

图4：花瓜滚刀块与地瓜切片装盘（青荷创新美食摄影）

3.地瓜切片与花瓜滚刀块起奖盘备用，如图4。

图5：起锅烧油加猪油30g一（青荷创新美食摄影）

4.起锅倒入30g猪油，如图5，图6。

图6：起锅烧油加猪油30g二（青荷创新美食摄影）

5.放入20g蒜末炒香，如图7。

图7：倒入蒜末炒香（青荷创新美食摄影）

6.倒入地瓜片和花瓜滚刀块，如图8。