香辣脆做法视频,嘎嘣脆辣椒做法

起锅倒入食用油，在等待油烧热的时间，准备一个小盆，加入适量干淀粉，加入清水，搅成淀粉糊，然后把腌好的大虾放入面糊中，用手拌匀备用。

等油温烧至五成热时，下入拌好的河虾，河虾最好一个一个的下入油锅，避免粘连在一起。

全部下完以后，用漏勺捞出里面的淀粉疙瘩，炸至河虾变色，定型以后捞出控油。

等油温升至6成热时，倒入河虾重新复炸20秒，这一步是为了使河虾更加酥脆，20秒以后倒出控油备用。