海蟹有哪些部位不能吃呢?我们在洗海蟹的时候就要清洗干净,以及处理掉一些不能吃的部位,以免做好之后不小心吃了。此外,海蟹既然如此美味,又有这么多的营养价值,那么海蟹可以每天都吃吗?
海蟹有哪些部位不能吃:
1、蟹腮
即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用来过滤水质的,很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃。
2、蟹肠
里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西,要取掉。
3、蟹胃
躲在蟹黄里的三角包儿,也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,把蟹黄吃掉以后弃之。
4、蟹心
也叫蟹六角板。呈六角形,藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃。掀开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
海蟹可以每天都吃吗:
其实,海蟹是不适宜多吃的。纵然它丰富的营养价值,我们都要有节制,少吃补身子,大吃反而伤身呢!每100克的海蟹肉便含135毫克的胆固醇,所以每次食半只至1只可算适量,超过这个标准就属于超量。
过食的后果是增加消化系统的负荷,轻则有饱滞感,重则腹泻呕吐。而且,一些脾胃虚寒的人进食后不容易吸收,为此最好不要吃熟海蟹。另外,海蟹是属于寒性的食物,吃多了也是不好的,特别是对女性朋友们。所以,专家建议大家在吃蟹时,最好选择用大块姜来蒸熟,再蘸姜末醋汁,以去其寒气哦,而且也不能每天吃,最好就是一个星期吃一次或者两次。
海蟹有哪些部位不能吃呢?海蟹可以每天都吃吗?我们在洗海蟹的时候就要清洗干净,以及处理掉一些不能吃的部位,以免做好之后不小心吃了。
海蟹有哪些营养价值:
“一盘海蟹,顶一桌菜。”可见海蟹的营养价值有多高,偶尔来点海蟹,既可以享受美食,又能为人体补充所需的营养。那么,海蟹到底具有哪些营养价值?
每100克的海蟹可食部分就含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物,以及其他维生素和微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹肉味道鲜美,同时因为它是属凉性,有清热解毒、补骨添髓、养筋活血,利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。海蟹是一种高蛋白的补品,能调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。
这么多的营养,这么多的作用,海蟹赶紧吃起来吧,为你的身子补点有价值的东西吧!