想做这个菜其实源于我两前不久出去吃饭，我点了一个酱爆桃仁鸡丁，结果吃的时候发现桃仁很多都是哈喇味的，我老公说以后咱们别点这种菜了，核桃仁很容易变质的，我就想，这个菜其实很好做的，我一定要自己做来试试看。我记得饭馆里吃的里面还放了马蹄丁，口感很好的，今天我去早市没碰到卖马蹄的，为了荤素搭配又有点颜色漂亮，于是我就放了点青椒，做好也还不错的，桃仁我选择的是用带壳的核桃现剥桃仁，没有一个变质的，用烤箱烤一烤，吃的时候口感真棒，非常香。现在记性也越来越差，多吃点核桃补补脑子吧！不然都要痴呆了似的！哎！(收起)
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 鸡胸肉350g | 核桃200g |
辅料 | |
| 甜面酱50g | 玉米油40g |
| 葱姜20g | 玉米淀粉10g |
| 蛋清30g | 柿子椒80g |
| 白糖15g |
#补脑美食汇#——酱爆桃仁鸡丁的做法步骤
1. 准备好鸡胸肉、柿子椒、核桃、甜面酱、葱、姜、鸡蛋
2. 核桃去皮取仁
