【材料】丝瓜2条（约500g），银鱼干100g，猪瘦肉250g，生姜10g。
【做法】① 丝瓜削皮、洗净，切成薄片备用；② 银鱼干洗净，沥干水分备用；③ 猪瘦肉洗净，切成薄片，加入油、食盐、淀粉腌制10分钟；④ 锅中倒入少许油，放入丝瓜、银鱼干、姜片，翻炒均匀，加入适量清水，大火煮开后转小火煮10分钟；⑤ 放入腌制好的肉片，继续煮5分钟，再加少许食盐调味即可。
【功效】健脾益气，滋阴润肺，解暑润燥。
【适用年龄】孩子3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。
附方
痘疮不快
初出或未出，多者令少，少者令稀。老丝瓜近蒂三寸连皮烧存性，研末，砂糖水服。（直指方）
痈疽不敛
疮口大深。用丝瓜捣汁频抹之。（直指方）
风热腮肿
丝瓜烧存性，研末，水调搽之。（严月轩方）
肺热面疮
苦丝瓜、牙皂荚并烧灰，等分，油调搽。（摘玄方）
坐板疮疥
丝瓜皮焙干为末，烧酒调搽之。（摄生众妙方）
肛门酒痔
丝瓜烧存性，研末，酒服二钱。（严月轩方）
痔漏脱肛
丝瓜烧灰、多年石灰、雄黄各五钱为末，以猪胆、鸡子清及香油和调，贴之，收上乃止。（孙氏集效方）
肠风下血
霜后干丝瓜烧存性，为末，空心酒服二钱。（许叔微本事方）
下血危笃
不可救者。丝瓜（即天罗）一个烧存性，槐花减半，为末，每空心米饮服二钱。（普济方）
酒痢便血
腹痛，或如鱼脑五色者。干丝瓜一枚，连皮烧研，空心酒服二钱。一方煨食之。俗名鱼鰦是也。（经验良方）
血崩不止
老丝瓜烧灰、棕榈烧灰等分，盐酒或盐汤服。（奇效良方）
乳汁不通
丝瓜连子烧存性研，酒服一二钱，被覆取汗即通。（简便单方）
腰痛不止
天罗(布瓜）子仁炒焦，擂酒热服，以渣炒热敷之。（熊氏补遗）
喉闭肿痛
天罗瓜研汁灌之。（普济方）
卒然中风
防风、荆芥一两，升麻半两，姜三片，水一盏，煎半盏，以丝瓜子研，取浆半盏，和匀灌之。如手足麻痒，以羌活煎汤洗之。（唐瑶经验方）
化痰止嗽
天罗（即丝瓜）烧存性为末。枣肉和，丸弹子大。每服一丸，温酒化下。（摄生众妙方）
风虫牙痛
经霜干丝瓜烧存性为末，擦之。（直指方）
风气牙痛
百药不效者用此，大能去风，惟蛀牙不效。天罗(即生丝瓜）一个，擦盐，火烧存性，研末频擦，涎尽即愈。腮肿，以水调贴之。马敏叔云：此乃严月轩家传屡效之方，一试即便可睡也。
食积黄疸
丝瓜连子烧存性，为末。每服二钱，因面得病面汤下，因酒得病温酒下，连进数服愈。（卫生易简方）
小儿浮肿
天罗、灯草、葱白等分，煎浓汁服，并洗之。（普济方）■
SUMMER
【来源：本文内容综合自《本草纲目》（刘衡如 刘山永校注版 华夏出版社）、许尤佳育儿堂、广州中医药大学第一附属医院】
