酿豆角
它是一道广西超级好吃的泡菜，鲜嫩可口；
豇豆：含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。
可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。
有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
主料：豆角 200克；猪肉 100克；虾仁 50克；玉米 少许；姜 5克；香葱 10克；
辅料：盐 适量；酱油 1大勺；花椒 0.5克；料酒 1大勺
1、将猪肉剁成泥，倒入料酒
2、加入酱油和盐拌匀
3、鲜虾去皮去虾线切成泥倒入猪肉泥中拌匀
4、将提前用温水泡好的葱姜花椒水倒入肉馅中，并一个方向搅至肉馅起劲儿（不要倒入葱、姜和花椒，只取泡出来的水），锅里烧开水加入盐
5、把洗净的豆角放入锅中焯烫至熟，过冷水捞出
6、取一条豆角，从一端打一个结，然后顺着结绕圈卷起来，做成环状小花篮即可
7、搅好的肉馅酿进豆角中间，再放一粒熟玉米粒，另起 锅热油，放入酿好的豆角，小火煎至两面金黄即可
推荐食用时间：午餐、晚餐
一根豆角做成一个豆角圈，千万不要切断哦！
