简简单单的家常炒牛肉，先用香菜根腌制牛肉，为牛肉增加了一缕清香，然后用香菜和牛肉略微翻炒，让香菜的清香充分散发，就是这道清香嫩滑的【香菜炒牛肉】
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 牛瘦肉210g | 香菜(大颗)5颗 |
| 盐半小勺 | 糖一小勺 |
| 小苏打1/4小勺 | 淀粉两小勺 |
| 料酒一勺 | 蛋清两勺 |
| 生抽一勺 | 耗油一勺 |
| 凉水一勺 | 姜一小块 |
香菜炒牛肉的做法步骤
1. 备料
2. 牛肉去除筋膜逆切条，香菜洗净去根腌肉用，香菜茎叶切段，姜切丝，
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