3、热锅放油，小火，油温三四成时放入葱蒜花椒麻椒和火锅底料，火锅底料用量依自己口味而定，我这个用量做出来时是微辣。
4、火锅底料炒化，辅料爆香。
5、放入焯好水的材料，转中大火不断翻炒。
6、炒五到十分钟，盛出前加一勺蒜蓉酱，味道更佳。
扇贝的营养功效
1.健脑。
扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
2.健脾和胃
扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
3.养颜护肤
扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
4.抑癌抗瘤
扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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