大海赐予了人们无尽的美味……
与鱼翅这种带有血腥，或者吃上一顿动辄就要抽空钱包的海参、鲍鱼等不同，扇贝才是与老百姓最亲近的食材。半斤牛肉的价钱，就能让全家快乐地吃上一顿，唇齿闭合之间，肉美汁鲜，氤氲满屋的温馨。
现在的社会，早就过了“家家守村业，头白不出门”的时代。人们怀着对未来生活的美好向往，整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，就在哪里燃气灶火。无论走到哪里，永远无法割舍的，是源自家乡的记忆深处的美味。
网络，很好的解决了人们的“思乡”之苦，只需要动动手指，点出各大商城，高效周到的快递就会将家乡的味道，第一时间送到你的手里。小刘就经常在京东上购买虾夷裙边贝。它不但美味，最近的“国产三文鱼风波”，更是让她知道，近-20℃的贮存可以*死细菌等，食材的安全无需顾虑。
其实，“裙边贝”不是贝类的一种，而是扇贝经过加工后的一种产物。扇贝捕捞上岸后，经过清洗并摘除脏器，留下裙边、贝柱等，就叫裙边贝。它是为了区分“原贝”的一种叫法，也可以理解为是带着裙边的贝丁或贝柱。
虾夷裙边贝，自然是由虾夷扇贝经过加工，摘除掉脏器、砂囊等而成的。由常见的四种扇贝：虾夷贝、海湾贝、栉孔贝、大西洋贝加工而成的裙边贝中，虾夷裙边贝的美味是最受公众认可的。
