孩子已经放假了,不需要每天早早出门去上学,但是自己在家呆着,一日三餐需要给他准备好,不然就要饿肚子了。他喜欢吃肉包子,周末的时候就蒸了两锅,冻在冰箱里,来不及给他做饭的时候,他就自己热包子吃,微波炉他会用。
去市场转了一圈,都是天价菜,只有芹菜3块钱一斤,看起来还是能吃得起的样子,别的菜动辄就是十块以上,真是太贵了。芹菜虽然便宜,但是营养和口感都不错,有着特殊的清香味,蒸包子很好吃的。
买了两斤芹菜,又买了一斤牛肉,做了芹菜牛肉包子,真是太香了,虽然成本略高,但是孩子喜欢呀。正在长身体的时候,多吃点牛肉,不仅长个子还会更加强壮些。
我蒸包子是和奶奶学的,不过这么多年,还是没有学到她的二分之一,褶子不美个头也不均匀,偶尔还会露馅,但是包子馅却得了真传,超级鲜美。刚出锅的牛肉包子,咬一口汤汁直流,孩子一口气吃了三个。
【牛肉芹菜包子】
面团:面粉600克,水950克,酵母2克,牛肉300克,芹菜200克,大葱1棵,姜3克,蚝油1勺,老抽半勺,生抽两勺,白糖3克,盐3克,五香粉1小勺,芝麻油适量。
做法: