牛肉西芹包子怎么做才好吃,牛肉芹菜包子馅的做法大全集

1、面粉、盐和水混合，揉成面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大，内部出现大量均匀的蜂窝空洞。

2、做包子馅，牛肉切块去掉筋膜，和姜、葱一起剁碎，放入大碗里，加入蚝油、老抽、生抽、糖、盐、五香粉和芝麻油搅匀，再放入切碎的芹菜末，拌匀待用。

3、面团发酵好了，移到撒了干粉的案板上，慢慢地把干粉都揉进面团里，切开面团看到切面细腻无孔，就可以了。和做馒头一样，面团都要多揉，做出来的包子才能暄软好吃。

4、揉好的面团搓成条，平均分成12份，再揉圆松弛一会。