6、将收口捏紧，将饼胚收圆，依次做好后，再在饼胚表面均匀刷上全蛋液。（一般做15个左右的点心，在一个步骤依次完成后，前面的面团已经松弛的差不多了，稍加停留，自己算算时间，足够15分钟就可以从头开始做下一步了。）
7、蘸裹上生的白芝麻，将饼胚放入烤盘上再稍微压扁。
五、烘烤
烤箱预热后，200度烤20分钟左右，呈金黄色即可。
温馨提示：
1、葱花馅调好后，要尽快使用，以免久置后水分释出，影响包馅黏合。馅料内的油，最好用猪油，并且是融化的液态制作，成品后口感最佳。全部材料拌匀后，可放入冷藏室，待猪油凝结后较易操作。
2、用来开酥效果最好的油当属猪油。菜谱中猪油也可以用色拉油代替，不过起酥的效果及香味要差一些。
3、松弛，对于不同属性的面团，分别具有不同的意义。对于面团来说，足够的松弛时间，可让面团内的水分完全吸收，呈现出光滑的质地，操作时不粘手，同时又具有良好的延展性。
4、一般做15个左右的点心，在一个步骤依次完成后，前面的面团已经松弛的差不多了，稍加停留，自己算算时间，足够15分钟就可以从头开始做下一步了。
5、饼胚做好后，记得在表面刷上全蛋液，如果嫌麻烦也可以刷一层水，这样 烤熟的烧饼芝麻就不容易掉了。当然了，若是做苏式月饼直接可以忽略刷蛋液、粘芝麻的步骤咯！
最后，祝豆亲们中秋快乐！
