正宗的豉汁蒸排骨是怎么做的,广东正宗豉汁蒸排骨做法步骤

豆豉蒸排骨，是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。

By 秋天的红叶_67398

用料

• 主料：
• 排骨 250克
• 豆豉 1勺
• 配料：
• 姜片（腌排骨） 3片
• 细砂糖 半勺
• 小葱 1根
• 小米椒 1个
• 蒜 2瓣
• 姜（切未） 2片
• 米酒汁 1勺
• 淀粉/清水 各1勺
• 用具：
• 蒸锅 1个

做法步骤

1、排骨泡去血水，用清水洗净，晾干备用。

2、排骨中加入半勺细砂糖。