食在广州,广州一直被誉为美食天堂。这里汇聚了世界各地的美食,餐饮界竞争异常激烈。在鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽和异国美食当中,粤菜无可争议处于绝对主导地位,可以说是独树一帜的存在。
小到街边车仔牛杂鱼蛋档,大到CBD金碧辉煌的米其林星级餐厅,美食不分贵贱,存在即是合理。在众多美食当中,有一种针对特定消费群体的美食,叫高端粤菜,这些餐厅无论环境还是出品都堪称一流,那么在广州有哪些高端粤菜餐厅?
在这里大兵为广大食客整理了一份名单,有需求的朋友建议收藏。
1.江—由辉师傅主理
在广州,直接以厨师名字命名的餐厅屈指可数。广州文华东方酒店就直接以黄景辉师傅当招牌,命名其酒店中餐厅为“江—由辉师傅主理”,可见其厨师实力非同一般。黄景辉师傅曾荣获中国名厨五星勋章、粤港澳十大名厨、中国饭店业十大名厨称号,主理餐厅也曾获TARGET杂志品味之选最佳中餐厅称号,并入选法国La Liste 全球餐厅1000佳榜单,获奖殊荣众多,实力出类拔萃。
参考人均:800元
推荐菜式:亚麻籽烧鸡、和乐蟹蒸手打肉饼、岭南黑天鹅酥、煎烹椒麻澳洲肉眼皇
2.利苑
在广州,提及粤菜,利苑可以说无人不知无人不晓,享有“粤菜黄埔军校”美誉的利苑于1973年由两广总督陈济堂将军的幼子陈树杰创办,常年在米其林的殿堂中占有一席之地。利苑拥有二十多家分店,横跨中国大陆、香港、澳门、新加坡各地,并在每一个城市都迅速成为当地餐饮界的巨头。 严格的出品管理机制是餐厅长盛不衰的秘诀。利苑的所有总厨都由陈树杰先生亲自教授,国内很多知名酒店和高档餐厅的中餐主厨,都是出自利苑的。利苑对菜品及服务要求非常严格,不容丝毫错失。
参考人均:300元