鸡中翅煲仔饭的调料,煲仔饭鸡油的熬制方法

3. 将大米淘洗干净，浸泡（1小时以上）。

4. 把西兰花掰成小朵洗净（因为西兰花里可能会有小虫子，建议可以加点盐侵泡），胡萝卜切片后用压模压成花朵形状。石锅内加水，水开后加盐，加西兰花和胡萝卜花、玉米粒焯水，捞出过凉水后备用。

6. 将锅中放入水和米开始加热，加一点点油，水没过米1厘米左右。烧开后，转小火，有水汽和浮沫冒出后，可以把盖子打开一点，留一条小缝。

7. 焖饭的同时，炒锅内放油，放入鸡翅煎一下，煎至两面变成黄色。