2、把蜂蜜和水的比例按1：5来混合，静置一天后再来观察，如果没有沉淀出现的则为优等品。
3、把装有蜂蜜的瓶子用力摇晃几下后把瓶子倒过来，如果蜂蜜在瓶子里挂壁的时间越久的就是越优质的蜂蜜。
蜂蜜掺水作假的含水鉴别方法：
鉴别方法很简单，把要鉴定的蜂蜜滴在白纸上，如果掺水多的会慢慢渗开，渗开面积越大越快地掺水的比例也就越大，而保持原来状态不变的则是优质蜂蜜。这个方法是鉴定有没有掺水的最简单，最快，也是最有效的方法。
结语：
我们在鉴定蜂蜜真假的时候，不能只用一种鉴别的方法来鉴定，而是要用多种方法来作为鉴别的参考依据，这样才不会出现误差，才能更为准确。
