不知道大家的对意面的了解是什么样的,是精致的牛排法国餐,还是拌了厚重的肉酱意面呢。不管是哪一种,大多数人都喜欢这种口感劲道的新奇“面条”,其实啊,意面是西餐里最接近中国人饮食习惯的面点,啥意面啊,就是大面条呗。
今天呢,我就用这个意面做一个极具有风情味道的意面培根沙拉,做法简单,口感却是很丰富,一口下去,是意面的津津有味,也是培根的烟熏风味,更是口蘑的舒舒爽爽~,只需要四步就能搞定的沙拉,真的不要试试吗。
食材准备首先我们先煮意面,意面很有嚼劲,但又不是半生不熟的嚼劲,有些人可能吃不习惯,但多吃几次后就会发现它的美妙。煮意面的重点在水开之后呢,1000ml水大约要加10g盐,加盐还可以让意面的质地更紧实,更加有弹性,以前我们煮面条会用凉水拔凉,但是啊,意面要想要Q弹劲爽,可千万不能用过冷,而应该拌少许橄榄油或者熟玉米油。这样口感才不会差劲。
在煮意面的同时,我们可以炒一个口蘑,口蘑可是一种很好的减肥食品。它含有大量植物纤维,能够有效地防止便秘,可以降低胆固醇含量,预防糖尿病及大肠癌。而且它不仅营养,热量还低,这样的美食,我怎能不爱。