欢欢喜喜过大年,团团圆圆一桌年夜饭,吃的就是吉祥和喜庆,很多家庭都会摆上一盘传统的吉祥图案,花开富贵,别管是哪一种形式的花开富贵,都有好的寓意,代表了人们对美满幸福生活的向往和追求。 教你做最简单的富贵花开之孔雀开屏,适合家人团聚的餐桌,待客也有面子。
By 大海微澜 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 黄瓜 1根
- 苹果 1个
- 砂糖橘 4个
- 山楂 2个
做法步骤
1、准备食材:黄瓜要用到绿色的皮,苹果要用红色的皮,一定要选择大红色的苹果,山楂也要用红色的皮,这三种食材都不能去皮,首先将黄瓜、苹果和山楂放在淡盐水中浸泡10分钟,然后再用面粉搓洗一遍,最后反复清洗干净。这样尽可能的去掉食材表面农药残留,带皮吃也能放心一些。
2、先做孔雀的翅膀,苹果切两块大小相等的三角形,然后再中间用小刀切除羽毛状,两刀切一片苹果,然后向前推一下,每一块三角形的苹果切除4片羽毛,每一片略向前推出一点点,错落有致,这样就能看出层次,两边翅膀做好后,再切一块苹果做孔雀的腹部,然后将两个翅膀根部相对码在盘中,放上孔雀的腹部,苹果部分就做好了。