其次，少谈些宏大的目标，先做好细小的服务。
海底捞走外卖“快餐路线”后，有些媒体开始“惊呼”：海底捞*入快餐业，将彻底改变快餐业格局！想远了，海底捞做外卖盒饭，首先是要要让自己活下来。其次是市场的确有外卖盒饭的需求，“想到顾客会困，及时送去枕头”，这符合海底捞一贯以来的将服务意识落实在每一个细节的宗旨。
最后，特殊时期更应该彰显品牌价值。
看上去，海底底从高端餐饮路线转到外卖盒饭，在定价上明显低端化了。但是，从目前很多消费者的反馈来看，海底捞的外卖盒饭的服务内涵不仅没有降低，反而将品牌的价值主张贯穿在服务的每个环节之中，这对于其品牌形象的提升显然是大有帮助的，正如一位顾客留言所说的：“以后一定要来吃，你们海底捞我不吃，我都感觉对不起你们，都不好意思。”
作为餐饮行业的“一哥”，非常时期的海底捞都知道及时放下身段，通过“不上眼”的务业积极开展自救；那些习惯于将企业当前的困境心安理得地归咎于大环境的企业，是不是应该有所反思呢？
作者：电商君
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