肉丸烧蛋白家常菜做法,肉丸烧蛋白制作方法

3、用奈瓷刀切成小块。 这是刨皮切了放了一会的山药，一点都没有变黑。 同样切土豆，香蕉，苹果等容易氧化变黑的食物，也可以放置几小时不变黑氧化。

4、准备一块前腿肉，肥瘦比例2:8的，也可以用后腿肉，肥瘦比例3:7，用奈瓷刀同样切成小块。

5、这套奈瓷刀具切割肥瘦相间的肉类非常轻松，而且不会像使用金属刀一样产生金属味，特别在制作沙拉、鱼生或寿司等，不会影响食材原味和食材健康。 全部切好清洗干净沥掉水份。

6、把切成小块的山药和腿肉放在绞肉机里打成肉糜。