近几年臧健和因受糖尿病困扰
较少在公众场合露面
上一次还是08年4月
坐轮椅出席香港中文大学
敬文书院臧健和堂命名典礼
臧健和更为人熟知的名字
是“水饺皇后”或者“臧姑娘”
这两个名字大体上
可以概括其一生
1
狮子山下奋斗的传奇故事
“湾仔码头”是家喻户晓的水饺牌子
也是臧健和于狮子山下
奋斗的传奇故事
（图片来源：大公网）
据香港《大公报》报道：
来自山东的臧健和，自小为补贴家计辍学到县医院工作，认识了泰国华侨医生，结成夫妻，不久诞下两个女儿，丈夫后来回国，之后她带着女儿到泰国找到丈夫，发现对方居然另有老婆孩子，就这样被夫家抛弃。
1977年
当时32岁的臧健和带着年仅4岁和8岁的两个女儿，辗转停留在香港，因不熟悉广东话，曾为生活所迫跑去当酒楼洗碗工和电车清洁员，甚至一天工作20小时，之后因受伤丢了饭碗。
（臧健和和两个女儿）
后来朋友到她家造访，对其亲手煮的饺子赞不绝口，提议她到街边摆摊，做累了又可以休息，为她的人生重燃希望。
臧健和东凑西拼自制了“揾食”木头车，开始在当时人来人往的湾仔码头卖北京水饺赚钱养家。
