东北酸菜怎么腌制最好,东北正宗腌酸菜的方法

烹饪小贴士：

1、白菜洗净之后，不要直接来腌制，而是需要放在外面，晾晒2个小时。

2、腌酸菜，不要直接用清水，用淘米水腌制出来味道更加浓郁，并且不容易腐烂。

3、要想酸菜不变质，我们还需要往里面倒入适量的高度白酒。