想吃肉丸不用买，自己做超简单，干净卫生0添加剂，比买的还好吃，做过一次后会爱上它，很Q弹的肉丸
食材：新鲜猪后腿肉500g、水150g、大蒜15g、葱头10g、盐10g、鱼露（或料酒）10g、白砂糖10g、红薯淀粉35g、小苏打1.5-2g，工具：绞肉机或者破壁机
第一步：将500g猪肉，清洗干净一定要需要用厨房用纸擦干水，然后切薄片放到绞肉机连机器一起放到冰箱冷冻30分钟以上（直接到肉有些硬硬的手感）
第二步：将蒜切片，加水用料理棒搅打成大蒜水，（如果没有料理机就像我这样），然后加入糖，鱼露，淀粉，搅拌均匀然后放到冰箱冷藏30分钟以上
