9月份梭子蟹为什么没有黄,十月份梭子蟹已经没有肉了吗

一般肉质紧实肥硕的梭子蟹，它的腹部纹路通常是比较清晰的，而且相对来说纹路较深；那种腹部纹路平滑的，模糊不清的，则说明梭子蟹比较瘦，没什么肉。

三、看肚脐尖对应的位置

如果肚脐尖对着的地方有块小灰色的梭子蟹，一定不能买，基本都是空壳螃蟹，一汪水，这种螃蟹如果吃了，基本都会拉肚子。

四、看蟹壳两侧的蟹角

面朝肚子拿着螃蟹，两侧蟹角颜色如果白色的多，那么多半的梭子蟹是比较肥的，如果灰色的多一些，那么多半都是瘦的。

现在我们8-9月份通常都是买母蟹来吃，主要是吃的就是蟹黄，如果蟹盖两边的蟹角有黄色泛红的颜色，这样的蟹膏就特别多。

五、看螃蟹是否有活力

海鲜要想好吃，新鲜才是最关键的，这就是为什么很多人喜欢半夜起来跟渔民坐船出海捕捞一样，因为这样买回来的海鲜一定是新鲜的，梭子蟹要想吃新鲜的，你还不想起早坐船出海，我教你两招一样可以。

①用手戳它的眼睛，如果反应特别激烈的，基本都很新鲜，如果慢悠悠地躲开你的手指的那种，基本可以直接忽略了。

②把它翻个身，肚脐朝上，如果能迅速翻身，或者螃蟹腿迅速扭动的，一定都是特别新鲜的。

1.买梭子蟹一定要买四肢健全的，缺个腿断个爪的，建议直接筛除掉；

2.买梭子蟹一定要自己上手挑，不要让商家拿着给你看，有的死蟹在一些不良的商家的手里也是“活蹦乱跳”的；

3.买梭子蟹的时候，看看肚脐两侧纹路的位置和蟹角的地方有没有针眼，如果有的话，就要小心螃蟹可能被注过水；

4.梭子蟹拿在手上轻轻地按压一下，如果那种皮薄，一捏就出坑的不要买，一捏就出水的也要立刻放下。

上面就是我分享给大家的挑梭子蟹的小妙招，简单好用，就按照这个方法来挑梭子蟹，保证你吃到梭子蟹个个顶盖肥，个个新鲜。