油饼怎么做又软又香不吸油,剩油饼怎么做好吃又简单

2.另一半用冷水和面，同样搅拌成面絮。接着混合均匀。水量不会很大，开水烫面会很吸水。

3.下手和成面团，刚开始比较难揉光滑。放在一边醒面10分钟。

4.接着移动案板上，揉搓几下，很快就揉光滑了。放入盆中，盖上盖子，醒面20分钟。

5.醒面时间做个油酥。碗中加入50克面粉，加入一勺盐，一勺五香粉，勺子是盐罐里配的勺子。淋入滚烫的热油，搅拌均匀即可。