又软又香的大油饼怎么做才好吃呢？每次经过大饼摊位看到面点师傅烙着热乎乎的大油饼都不由自主地想来上一张，油饼趁热吃是非常的美味，再配上一碗汤两个小菜，想想就非常的满足，今天就小玲就分享一款家常油饼最好吃的做法，凉了也不硬又多层，柔软鲜香
1.首先300克的普通面粉中加入3克的盐增加面粉的筋性，再用筷子搅拌均匀。用190毫升的温水和面，水不要一次性加进来，一边倒一边搅拌，搅拌至大面絮状，然后我们下手揉成面团，揉成像这样偏软点的面团，面团揉好后先不用醒面，放到面板上直接搓成长条状，分成大小均匀的5个面剂
2.把每个面剂揉成一个光滑的小面团，然后一个一个摆在盘子里，表面均匀的刷上食用油，然后密封醒面一个小时以上
